1、新鲜的鲶鱼2斤 ， 洗净，掏肠去腮准备好 。
2、放蒸锅，撒些细盐 ， 中火蒸8分钟 。
3、蒸熟的鲶鱼晾凉 。
【晾晒鲶鱼干方法】4、也可放入铁锅中慢火把鱼包干，包干包熟的鲶鱼 。
5、放通风处自然风干 ， 冬天做锅煲鱼手擀面，味道鲜美无比 。
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2、放蒸锅，撒些细盐 ， 中火蒸8分钟 。
3、蒸熟的鲶鱼晾凉 。
【晾晒鲶鱼干方法】4、也可放入铁锅中慢火把鱼包干，包干包熟的鲶鱼 。
5、放通风处自然风干 ， 冬天做锅煲鱼手擀面，味道鲜美无比 。