早餐、下午茶点心和零食都是非常不错的，蒸一蒸就好啦 _健康小知识

最近的疫情反反复复，很多地区都开始做好封控隔离了，平时大家没啥事都尽量不要出门了，安心宅在家里，减少外出，更不要去人多的地方筹热闹哦。疫情宅家其实也是可以做很多有趣的事情哦，可以多一些时间陪陪家人，也有时间在家给家人下厨做各种好吃的啦，最近这几天，我们家小鹏就迷上吃我做的糕点里，每天不重样，当早餐、下午茶点心和零食都是非常不错的，无需烤箱也能轻松搞定，蒸一蒸就好啦，营养健康还不上火哦。

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【南瓜红枣发糕】
食材：南瓜、面粉、酵母、冰糖。

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1、南瓜去皮洗净切片。红枣洗净待用，部分红枣去核切小粒待用。
2、南瓜加入冰糖上锅隔水蒸熟透出锅。
3、南瓜压成南瓜泥，不需要加水，直接加入适量的面粉、酵母混合搅拌成南瓜面糊。
4、发酵一个小时左右，将南瓜面糊发酵至两倍大，然后把发酵好的面糊倒入刷了油的盘子里。
5、在表面摆放上红枣做点缀和装饰，沸水上锅隔水蒸中火蒸30分钟，关火焖5分钟后即可。

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【花式南瓜馒头】
食材：南瓜、冰糖、面粉、酵母。

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1、南瓜去皮洗净切片加入冰糖一起，上锅蒸熟透。
2、南瓜捣碎成南瓜泥，加入面粉和酵母混合揉成面团。
3、南瓜面团发酵至两倍大，然后揉排气，揉成光滑的面团。
4、将面团揉成长条，切成小块做刀切南瓜馒头，也可以揉成长细条，卷起来用筷子夹起来做成蝴蝶的形状，花式南瓜馒头。
5、馒头再次发酵至两倍大，沸水上锅大火蒸20分钟，关火焖5分钟即可出锅。

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【三角糖包】
食材：面粉250克、水125克、酵母2.5克。馅料：熟粉15克、红糖50克、黑芝麻10克、色拉油10克。

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1、面粉加入少许的清水和酵母混合揉成面团，发酵至两倍大。
2、馅料的部分少许的熟粉15克、红糖50克、黑芝麻10克、色拉油混合拌匀，做糖馅，也可以加入少许的花生碎一起。
3、发酵好的面皮揉排气，然后分成小面剂子，擀成薄面皮，包入自己喜欢的糖馅料。
4、收口包成三角包的形状，放入蒸笼里继续发酵至2倍大。
5、沸水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟即可出锅。

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【红糖发糕】
食材：面粉、红糖、水、泡打粉。

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1、红糖用热水融化开放凉待用。
2、红糖水里加入面粉和泡打粉混合搅拌成浓稠的面糊。
3、将面糊倒入蛋糕纸杯里，静置10分钟。
4、放入蒸笼里沸水上锅蒸20分钟，焖上5分钟，出锅即可享用。

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【红糖马拉糕】
食材：低筋面粉、木薯粉、红糖、鸡蛋、牛奶、玉米油、酵母粉、泡打粉。

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1、牛奶里加入酵母混合拌匀，将粉类过筛加入牛奶里混合搅拌均匀。
2、碗里加入玉米油，鸡蛋和红糖用电动打蛋器打发至乳化的状态。
3、然后将干菜搅拌好的牛奶面糊倒入乳化的鸡蛋里，加入酵母粉一起搅拌均匀。