番茄鱼材料做法窍门大全

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1.材料:黑鱼1条、西红柿2个、姜2片、葱2根、料酒2大勺、盐适量。
2.黑鱼被市场的主人烹制成鱼骨和鱼片。洗净沥干后，用1勺料酒和少量盐腌制15分钟。西红柿去皮，切成小块。生姜切片，洋葱切碎。
3.烧热油锅，爆香姜片，翻炒鱼骨，待颜色全部变化后捞起。
4.在剩下的油锅里翻炒西红柿，直到它们变软变沙。
5、加入2小碗水，用鱼骨烧开煮。
6.煮至汤汁浓稠，加入1汤匙番茄酱。用盐调味。
7.用筷子夹起鱼片放入锅中(防止酸菜鱼的汁液一起涌入) 。用筷子驱散，煮到鱼完全变色。关火，撒上葱花。
标签:西红柿材料做法小贴士
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