【色素的提取与分离原理及步骤】色素提取的原理是色素能溶解与有机溶剂 。色素提取的步骤是先取绿色叶片的叶肉部分，然后加无水乙醇、碳酸钙、二氧化硅，之后研磨，最后过滤并取滤液 。
色素分离的原理是不同种类的色素在层析液中的溶解度不同，在滤纸条上的扩散速度不同 。色素分离的步骤是先画滤液细线，之后在纸上层析 。

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