【怎么做酸醋排骨】1、首先将准备好的排骨用清水清洗干净 。将锅中倒入适量的净化冷水，然后将排骨一起放进去，水要没过排骨 。
2、待烧开后 ， 煮10分钟左右，主要是将排骨中的泡沫清理掉 。
3、然后将排骨用勺子盛出来放在碗里备用 。
4、接下来开始进行炒菜 。预热锅底，先放入一点油，先将番茄和辣椒、姜蒜一起倒入锅中翻炒出3分钟左右，并盛出来暂时放置 。
5、在煮排骨的时候，可以一边将番茄和辣椒准备好，并将姜蒜切成末，放在盘里备用 。
6、接下来将排骨放入锅里翻炒，跟炒好的番茄酱一起搅拌 ， 并加入适量的盐、白糖、食醋等配料，以及酱油一点 。开中火继续翻炒 。
7、待番茄已变软，且辣椒也熟透，排骨颜色由浅变深，则可以尝尝味道如何，即将排骨盛出来 ， 颜色是不是挺好看的呢 。

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