1、面粉中加盐 ， 混合均匀后加水揉成面团 。
2、 顺一个方向将面轩揉透，以便面轩成筋 。
3、揉好的面团揪成小剂子(我是用刀切的) 。
【扯面的做法和配方】4、扯面的做法和配方 取一大盘，盘面抹上油 。
5、将小剂子揉成长圆柱状，依次摆放于盘中 ， 表面刷上薄油 。
6、用保鲜膜包好，放置醒半小时以上 。取一个小剂子 ， 将其按扁，用擀面杖干均匀，在中间部位横压一下 。
7、两手揪住两端，在案板和空中使面借弹跳之力扯长 。
8、中间横压部分变成一个薄膜 ， 向两端撕开 ， 扯面即完成 。
- 干烧平鱼怎么做 干烧平鱼的做法
- 南瓜酱的做法 南瓜酱制作教程
- 炒青口做法图解
- 煎香蕉吐司的做法
- 鱼罐头的做法
- 臭豆腐做法及汤汁配方的详细说明 臭豆腐汤汁配方窍门
- 火锅底料蛋糕的做法和配方
- 川菜豌豆尖滑肉做法
- 酸菜鱼火锅的做法配菜有哪些
- 巧克力雪糕做法图解