1、豆腐切块，煎至两面金黄 。
2、肉，蒜，切茉 。
【肉末焖豆腐做法图解】3、放入生粉，酱油，花椒粉 ， 盐，鸡精，料酒，腌制肉茉 。
4、腌制5分钟
5、加油，炒至肉末变色 。
6、加水没过肉末 。
7、放入豆腐搅拌均匀 。再加入蚝油，老抽 。大火煮开 ， 小火慢煮5分钟 。
8、加入辣椒，淀粉勾兑水勾芡，大火收汁 。试一下味道，不够再适当调味 。
9、起锅装盘 。
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