咖喱焗蟹怎么做

1、刀工处理:(1)肉蟹刷洗干净,用刀撬开蟹壳,刮去鳃等内脏,蟹身开刀斩件(具体视蟹的实际大小而定;一开四、一开六、一开八等)(2)土豆去皮改刀切成2x2cm方丁 , 并放于清水中浸泡待用,洋葱切片,青、红尖椒切菱形片 。
2、上浆:将刀工处理好的肉蟹拍上干淀粉5g 。锅中置油500克 , 烧至五六成左右放入土豆丁浸炸至熟透且色泽金黄捞起;锅中油继续升温至七八成左右放入肉蟹拉油至八九成熟,倒出滤油;
3、净锅倒入辣椒油10g放入大姜片10g、蒜子3粒、葱段15g,洋葱20g青尖椒10g、红尖椒10g及咖喱膏10g爆香,放入蟹肉翻炒溅入料酒10g
4、注入清水200g,放入土豆400g翻炒均匀;调入椰浆120克,三花淡奶30克,辣椒油10克 , 盐3克,白糖10克,味精5克,鸡粉5克,放入葱段,淀粉15g勾芡 , 翻炒均匀;猛火焗至收汁熟透,放入辣椒油10g , 出锅装盘 。
6、蟹肉价值
 ?。?)因为螃蟹常年生活在海洋中,所以从中医角度来讲,螃蟹的要件是属于比较寒凉的一种,所以对于人体来说就能够起到清热解毒的作用,而且螃蟹因为营养价值的丰富,还能够帮助人们卜骨活血,通经络,这些对于人们的身体健康来说都是非常有意义的,多吃螃蟹不仅能补充营养,对于自身各项器官各项组织来说都是非常有帮助的 。
【咖喱焗蟹怎么做】 ?。?)而且螃蟹对于我们比较常见的淤血黄疸或者是腰腿酸疼等等这些疾?。加幸欢ǖ氖沉菩Ч嗣浅K凳且┤侄? ,那么如果不吃药的话,我们可以选择食疗来对自身的病症进行缓解与治疗,这是非常有意义的一件事情 。