咖喱焗蟹怎么做 _咖喱

1、刀工处理：（1）肉蟹刷洗干净，用刀撬开蟹壳，刮去鳃等内脏，蟹身开刀斩件（具体视蟹的实际大小而定；一开四、一开六、一开八等）（2）土豆去皮改刀切成2x2cm方丁，并放于清水中浸泡待用，洋葱切片，青、红尖椒切菱形片。
2、上浆：将刀工处理好的肉蟹拍上干淀粉5g 。锅中置油500克，烧至五六成左右放入土豆丁浸炸至熟透且色泽金黄捞起；锅中油继续升温至七八成左右放入肉蟹拉油至八九成熟，倒出滤油；
3、净锅倒入辣椒油10g放入大姜片10g、蒜子3粒、葱段15g，洋葱20g青尖椒10g、红尖椒10g及咖喱膏10g爆香，放入蟹肉翻炒溅入料酒10g
4、注入清水200g，放入土豆400g翻炒均匀；调入椰浆120克，三花淡奶30克，辣椒油10克，盐3克，白糖10克，味精5克，鸡粉5克，放入葱段，淀粉15g勾芡，翻炒均匀；猛火焗至收汁熟透，放入辣椒油10g ，出锅装盘。
6、蟹肉价值
　?。?）因为螃蟹常年生活在海洋中，所以从中医角度来讲，螃蟹的要件是属于比较寒凉的一种，所以对于人体来说就能够起到清热解毒的作用，而且螃蟹因为营养价值的丰富，还能够帮助人们卜骨活血，通经络，这些对于人们的身体健康来说都是非常有意义的，多吃螃蟹不仅能补充营养，对于自身各项器官各项组织来说都是非常有帮助的。
【咖喱焗蟹怎么做】　?。?）而且螃蟹对于我们比较常见的淤血黄疸或者是腰腿酸疼等等这些疾?。加幸欢ǖ氖沉菩Ч嗣浅Ｋ凳且┤侄? ，那么如果不吃药的话，我们可以选择食疗来对自身的病症进行缓解与治疗，这是非常有意义的一件事情。