零食旺季怎么吃才有营养 坚果脂肪含量最多
零食旺季怎么吃才有营养 坚果脂肪含量最多 年底了,很多人开始置办年货,一些市面上常见的零食就成了抢手的货品,但是它们的营养成分怎么样呢,下面的一项调查就揭示了零食的营养真相 。那些最有营养,哪些吃了容易长胖等,跟着小编一起来看看吧 。
传统糕饼糖果含糖第一 。分析显示,每100克牛奶糖中含糖82.5克,居高糖榜第一名,其次是瑞士糖 。然而比其他糖果含糖量更高的是许多传统的糕饼 。麻花每100克含碳水化合物60.1克,排名第三,紧随其后的是凤梨酥和沙琪玛 。
营养专家指出,高糖零食尽量少吃,因为过多糖分的摄入会带来肥胖、高血糖、高血脂等问题,还可能诱发糖尿病、脂肪肝、心血管疾病等 。已经患有糖尿病的人更要注意,高糖零食是一个禁区 。海产干货含盐最高 。鱿鱼丝、鳕鱼丝等用海产品制成的干货味道鲜美,又有嚼劲,许多人还觉得它营养丰富,非常受欢迎 。可数据显示,鳕鱼丝竟是含盐之首:100克鳕鱼丝含钠2克,相当于5克的盐!中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入食盐不能超过6克 。因此这类零食很容易造成盐摄入超标,导致高血压等健康问题 。另外排在含盐榜前三甲的分别是鱿鱼丝和海苔,分别含钠1.7克和1.4克 。坚果脂肪最多研究显示,含脂肪最高的夏威夷豆和杏仁,每100克含脂肪分别为76.8克和57.5克,其余的坚果如葵花子、榛子等,含脂肪都将近50% 。不过坚果中的脂肪大多数是“好脂肪”——不饱和脂肪酸,对保护心脏、抗衰老等都有很大好处 。但吃坚果一定不能过量,每周不要超过50克 。目前市场上的坚果制作方法、口味不一,但总体来说,原味的要比甜的或咸、辣等口味的好,熟的要比生的好,煮的、烤的要比油炸的好 。脱水蔬果干含隐形脂肪 。脱水蔬果干香脆甜美,人们又以为它由天然蔬果脱水制成,营养健康,所以常常一吃就放不下 。然而分析结果显示,每100克香蕉片含脂肪30.9克,脂肪含量是牛肉的近8倍!再加上香蕉片含糖量达到60%,因此100克中就有热量528千卡,相当于4碗多米饭!专家解释,这些蔬果干的脱水过程都需要经过油炸,含大量的油脂并不奇怪 。排在香蕉片后面的隐形脂肪大户是蔬菜片和苹果片,其中蔬菜片含盐量也不小 。果冻是低能高纤之首 热量最低的零食是什么呢?果冻,特别是蒟蒻果冻,热量不但最低,含膳食纤维也很高 。分析显示,3个果冻(100克)只有35千卡热量,是较能放心吃的食物 。不过,果冻含膳食纤维过多,有胃肠道疾病的人要少吃 。另外,果冻中除了糖就没有什么营养素,而且膳食纤维多又容易占肚子,因此不建议生长发育期的儿童青少年过多食用 。所以零食中,新鲜水果排名第一,最好是在饭前吃;低脂肪的奶制品如酸奶、奶酪等排名第二,不过要注意,零食不能过量,以免影响吃饭哦 。
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