一些食品包装上虽然标识“0蔗糖” ， 但是含有大量的乳糖、麦芽糖、葡萄糖、果糖、糊精、淀粉糖浆、果葡糖浆和麦芽糖浆等其他碳水化合物 ， 大量摄入同样会引起糖尿病患者血糖的波动 。
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血糖指数是用于衡量某种食物组成对血糖浓度影响的一个指标 ， 低GI的食物在肠胃停留时间长、释放缓慢 ， 人体血糖波动较小 。
【乳腺炎|无糖碳酸饮料更易发胖？0糖0卡0脂肪饮料更健康？没那么简单…】葡萄糖GI值为100 ， 常见的低GI值碳水化合物有：黑米饭55.0、玉米（甜 ， 煮）55.0、荞麦面条59.3、全麦面条37.0及藕粉32.6 。
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