专家答疑：打包的食物会有哪些危害？打包食物|健康饮食|饮食禁忌

导读：现代社会，快节奏的生活方式，让人们上班族越来越流行成为带饭一族。然而，专家表示，一些凉了又热的食物，不仅营养成分会降低，如果处理不当还会引起各种中毒事件。
那样如何才能做到健康饮食呢？为此，专家提出以下几点对于打包族的建议，希望给大家一点帮助。
第一，打包的食物需凉透后再放入冰箱
专家表示，热食物突然进入低温环境当中容易引发质变，另外还会促使霉菌的生长，所以，打包的食物需凉透后再放入冰箱。
第二，打包食物必须回锅
冰箱中存放的食物取出后必须回锅，这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，，不能彻底杀灭它们。所以，如果误食这些细菌繁殖的食物很容易会引起痢疾或者腹泻等症状，不利于人体健康。
第三，剩菜不宜存放过长时间
美国专家研究表明，剩菜的存放时间不宜过长，所以一般食物不宜隔餐食用。
专家解释，剩菜存放过久很容易滋生细菌病毒和寄生虫，从而会释放出一种化学性毒素，所以最好能在五六个小时之内吃掉它。
【专家答疑：打包的食物会有哪些危害？】第四，素菜不宜打包
我们都知道，素菜一般都较为清淡，用盐较少。素菜存放过久不食很容易就会滋生大量细菌，还会生成一种亚硝胺的是强致癌物。专家提醒，长期食用过剩的蔬菜。对上班族的身体健康是大为不利的。