猪蹄冻的做法大全窍门

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1.将买来的猪蹄洗净，切成小块，放入汤锅中煨至软烂，加盐调味，取出炖好的猪蹄，放凉，小心去骨，只保留皮和肉。
【猪蹄冻的做法大全窍门】2.将青豆、黄豆、胡萝卜洗净。胡萝卜和干胡萝卜需要切丁。绿豆和黄豆最好用开水焯一下。
3.把炖猪蹄剩下的汤继续加热，然后加入挑好的猪蹄、四季豆、黄豆、胡萝卜丁和烟熏胡萝卜?。?搅拌均匀，可以加盐也可以不加盐，最后蘸酱吃。
4.煮到所有食材都熟了，然后关火，放在一边晾凉，晾凉后找个深一点的容器，先在容器里铺一层保鲜膜，然后把晾凉的猪蹄汤倒入容器里，等它凝固一点，再盖上保鲜膜，放入冷冻室。
5.完全凝固后，就可以拿出来吃了。一般2-3小时就可以凝固，也可以放置过夜，第二天再吃。吃的时候用醋、酱油、蒜末、香油调成调味汁蘸着吃。
以上解释了猪蹄凉粉的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。