文章插图
1、抻长后放在案板上，稍撒补面 。上述过程，反复几次，右手中指扣在中间，然后左手掌向下，右手掌向上，进行抻拉、用温水把精盐溶化 ， 倒入面粉内搅拌成雪片状 ， 把面揉匀成面团 ， 醒10分钟左右待用 。
【家庭拉面的面怎么和】2、将面团搓成长条 ， 用手拿住面的两端，左手将两端捏紧，慢慢抖动，伸长后两端合拢 。上述过程反复多次抻面条吃起来柔软筋道 。

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