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1.大蒜切片，其他切丝备用 。
2.里脊肉切丝，放少许盐，用水淀粉抓匀 。
3、肉炸至碎 。
4、另起锅，蒜爆香，豆瓣酱翻炒至变色 。
5.加入配菜，翻炒至变软 。
6、加入肉丝、糖、醋、少许鸡精，充分吸收汤汁(因为已经用淀粉勾芡了，基本不用勾芡，不然你的配菜就做过头了) 。
7.完成 。
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