肉快速解冻怎么解冻

文章插图
1.方法一:适用于全肉。取半盆水，加些醋进去。把肉放在水里，30分钟后就会完全解冻。
2、窍门:醋的量要控制，半盆水加20毫升左右的醋。
3.方法二:适合做肉馅。取出一个袋子，将没有冷冻的肉馅放入袋子中，将袋子放平，将肉馅压成扁片状。
4.解冻时，将袋子拿到水龙头下，用少量水冲洗。冲洗时，用手擦去袋子上的冰。两边都要冲洗，但尽量不要让水进入袋子。来回捏，几下肉就软了。
5.把肉馅从袋子里拿出来放在碗里，容易碎成小块。与料酒、盐、鸡精、酱油等烹饪时要用的调料混合，搅拌几下，使肉馅完全融化。
6.原理:快速冷冻肉馅的秘诀是将肉馅压成平面再冷冻，这样就不会冻出硬核，融化时受热面积也大，10分钟左右就能全部搞定。
【肉快速解冻怎么解冻】以上解释了如何快速解冻肉类。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。