【酸菜鱼怎么做好吃又简单】

文章插图
1.黑鱼600克，酸菜100克，红椒25克，腌姜葱花15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒高汤500克，熟植物油500克 。
2.制作过程:将鱼切成两边3份，用酸菜沥干水分，切成细丝，用红辣椒切碎，用生姜浸泡，切成颗粒；炒锅放中火，将煮好的植物油烧至六成热，待鱼煎黄时捞出；锅里留油 ， 放入泡好的红椒、姜、葱花，再放入高汤，将鱼放入汤中 。汤煮开后，移至小火 ， 放入酸菜 ， 煮10分钟左右 ， 即可食用 。向锅中加入醋 。
以上讲解了如何让酸菜鱼好吃又简单 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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