吃牛油果有营养价值 ， 详情如下：
1、纤维：牛油果的纤维含量很高(一个牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体内多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘 。
2、叶酸：牛油果是叶酸的良好来源(一个牛油果提供57微克叶酸，即每日摄取量的28%) 。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，减少成年人患癌症和心脏病的机率 。
【吃牛油果有没有营养价值】3、镁：牛油果富含镁，镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适 。
4、油酸：油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪 ， 可代替膳食中的饱和脂肪 ， 降低胆固醇水平 。