皮蛋腌制方法

1、找一个家里最旧的盆,将石灰粉,纯碱,草木灰,水,黄泥和食盐按上面的比例拌匀 。
2、将鸡蛋和鸭蛋放入盆中 , 使混合物均匀裹满表面 。
3、放入糠中均匀裹满表面 。
【皮蛋腌制方法】4、把弄好的鸡蛋和鸭蛋轻轻放入缸中,储存 。一般两个月之后成熟出缸 。