1、从外观上看：不好的鸡蛋的壳一般来说比较粗糙 ， 坑坑洼洼，而好的鸡蛋的壳很光滑 。
2、闻鸡蛋的味道：一般好的鸡蛋散发出来的味道比较腥，而差点的鸡蛋是一股淡淡的味道 。
3、从蛋壳的硬度来看：好的鸡蛋，蛋壳一般比较硬，比较难敲碎，不好的鸡蛋一敲就碎 。
从冲蛋的时候来看：如果冲蛋的时候一下子就散开 ， 并且不能结块，这种鸡蛋一般是比较差的，好的鸡蛋会聚拢到一块儿 。
【鸡蛋怎么判断好坏】温馨提示：买鸡蛋最好到正规超市购买，因为商家会事先挑选 。
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