但无论购买哪种芒果 ， 都要遵从相同原则 ， 就是选皮质细腻且颜色深的 ， 这样的芒果新鲜熟透 。不要挑有点发绿的 ， 那是没有完全成熟的表现;对于果皮有少许皱褶的芒果 ， 不要觉得不新鲜而不挑选 ， 恰恰相反 ， 这样的芒果才更甜 。虽然放置了一段时间 ， 但其多余水分得到蒸发 ， 糖分留在果肉中 ， 所以这个时候的芒果最甜且口感最润滑 。
最后提醒一下 ， 芒果是一种温性水果 ， 性平味甘 ， 大多数人都可食用 。但是 ， 体质湿热等的人不适宜吃 。此外 ， 每天吃芒果最好不要超过200克 ， 因为芒果是富含蛋白的水果 ， 多吃易饱 。
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