坚持每天吃1个鸡蛋，对身体是好是坏？会升高胆固醇吗？真相来了( 二 ) _健康小知识

，同时蛋白质也是细胞构成的重要元素。
优质蛋白不仅可以给身体补充营养
，还可以给大脑提供能量，并且鸡蛋当中的胆碱能够有效促进大脑神经发育
，使人们的记忆力和思维变得更强。
增强体质
鸡蛋当中的蛋白质对于免疫力有着重要的效果，而且其中的蛋白质和身体的蛋白质模式最为接近，又容易被消化和吸收
，适当的摄入可以给身体提高免疫力，有助于增强体质。

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保护视力
每天坚持吃一个鸡蛋，既可以保护视力，
又有助于缓解近视问题，防止视力下
降。
因为鸡蛋当中
含有丰富的玉米黄素和叶黄素，
这两种物质可以保护视力，增强视网膜功能，特别适合长期面
对电脑的工作者以及每天读书看字的学生党去摄入。
【坚持每天吃1个鸡蛋，对身体是好是坏？会升高胆固醇吗？真相来了】调节血糖
有研究发现每周
吃4个鸡蛋可以帮助降低38%患二型糖尿病的风险，由
于鸡蛋当中含有的营养素可以帮助改善身体的代谢问题
，对于调节血糖、预防糖尿病而言都有着一定的益处。

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04
生吃鸡蛋营养吸收好？
很多人都认为生吃鸡蛋可以更好地吸收其中的营养，
还有一些年轻的朋友受到日料店的影响，觉得生吃鸡蛋更好，
但其实这样的做法并不会给身体健康带来太大的益处。
正常情况下吃鸡蛋是为了吸收鸡蛋里的蛋白质，而在这吸收的过程里要靠胃蛋白酶
，以及小肠当中的胰蛋白酶来吸收。
但是生鸡蛋里有一种抗胰蛋白酶的物质，这种物质会阻碍蛋白质的吸收，而成熟的鸡蛋当中却不存在这种抗胰蛋白酶的物质，
所以生吃鸡蛋并不会使营养吸收的更好。
除此之外，生吃鸡蛋也会容易感染上一些疾病，
鸡蛋未加热状态时有可能携带病菌和寄生虫，这样会容易带来食物中毒的问题。

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05
鸡蛋怎么吃有营养？
煮鸡蛋
煮鸡蛋是非常常见的，
烹饪鸡蛋方式不仅简单又健康是最营养的烹饪鸡蛋方式之
一。
在水煮鸡蛋时不需要添加额外的盐分和油脂
，吸收和消化率也是很高的，建议大家以煮鸡蛋的方式来吃鸡蛋。
荷包蛋
荷包蛋也是
非常健康的吃鸡蛋方法，需要温水下锅，把鸡蛋缓慢的放在水
里，这种烹饪鸡蛋的方式也是简单又健康的方式之一，
大家也可以选择这样的方式来烹饪鸡蛋。

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结语：鸡蛋是鸡胚胎体外发育所有营养来源以及保护屏障，含有胚胎发育所需要的所有脂肪，蛋白质，矿物质以及维生素等营养物质，非常利于肠胃吸收，也是身体必需的营养食品，所以大家平时可以坚持每天吃一个鸡蛋，能够给身体健康带来益处。
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