乙醇和碳酸氢钠反应吗?

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酒精和碳酸氢钠不能反应。酒精是非解聚的，碳酸氢钠的化学方程式是NaHCO?，别名苏打。乳白色细小晶体，比稀盐酸更难溶于水。它也是一种工业级化学品。固态在50℃以上刚开始慢慢溶解，转化为稀盐酸、二氧化碳和水， 270℃完全溶解。
碳酸氢钠是由强酸和弱酸转化而成的酸式盐，溶于水呈弱碱性。这一特性可在食品生产中用作馒头改良剂。碳酸氢钠药效过后会残留稀盐酸，用量过多会使成品呈碱性。碳酸氢钠是乳白色晶体或不透明的单斜微晶。比例为2.15 。无味，无毒，含盐，溶于水，微溶于酒精。25℃溶解10份水，18℃左右溶解12份水。其溶液因水解反应呈微碱性，常温下特性稳定，加热时易溶， 50℃以上缓慢溶解，270℃时完全失去二氧化碳，在干燥空气体中不转化，在湿冷空气体中缓慢潮解。
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