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大家好,小跳来为大家解答以上的问题 。干海带泡多久才能煮鸭汤,干海带泡多久能吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、干海带至少泡24小时,海带中含碘量很高 , 对人体健康非常有益 。
【干海带泡多久能吃 干海带泡多久才能煮鸭汤】2、但我们在市场中买到的大部分是干海带,由于海水污染的原因,含砷量较高,吃时要多加小心 。
3、砷和砷的化合物一般都是有毒的,可引起急性和慢性砷中毒 。
4、因此,各国在制订食品卫生标准时 , 对砷含量都有严格规定 。
5、我国规定,食品中的砷含量,粮食不得超过0.7毫克/公斤;食用油不得超过0.1毫克/公斤;酱、酱油、味精、食盐和冷饮食品均不应超过0.5毫克/公斤 。
6、而世界卫生组织(WHO)规定的人体每天允许摄入的砷含量则为0.05毫克/公斤体重 。
7、干海带的含砷量已经大大超过了以上标准 。
8、干海带经水浸泡5—10小时后,其中的含砷量仍高达5毫克/公斤;经水浸泡24小时后 , 其含砷量才能达到食用安全标准 。
9、因此,我们在家里食用干海带前,最好浸泡的时间长一些,换水勤一些 。
10、海带经过长时间浸泡后 , 营养素有一定的损失 。
11、其中,维生素B1和尼克酸会损失一部分;具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多;碘也会有一定的损失 。
12、但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响 。
13、因为海带中含碘量很高 , 即使损失一部分,仍可以对人体起到足够的补充作用;甘露醇是治疗脑水肿、乙型脑炎的药物,对健康的人没有太大的作用 。
本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助 。
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