癌症高发，是吃肉太多惹的祸？吃素就可以防癌吗？医生告诉你真相( 二 ) _健康小知识

缺维生素B12
营养神经主要是依靠维生素B12这种物质，若是缺乏了就会容易带来巨幼红细胞性贫血也会容易增加心脑血管疾病的发生风险。

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缺钙
蛋类以及奶制品等食物，可以保证身体对于钙质的需求，但是完全不吃奶蛋的素食者就会容易缺乏钙质。
缺锌
精白米面以及蔬菜水果当中的锌含量是很低的，而锌元素主要是存在于肉类食物当中，如果长期不吃肉类就会容易使身体缺乏锌元素。
缺优质蛋白质
动物蛋白一般都是非常好的优质蛋白，素食主义者不吃肉就有可能会缺乏很多优质蛋白。

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2、纯素食会影响大脑健康
以素食为主的饮食会明显存在着胆碱物质摄入不足的问题，而胆碱这种物质主要存在于动物性食品当中。
它对大脑的健康有着非常大的好处，特别是对于胎儿的大脑发育起到了重要的效果，并且胆碱还会影响肝脏功能。
3、纯素食中风风险大
英国有研究发现一些只吃鱼类产品、素食以及纯素食者患心脏病的概率要比食肉者低，但是患中风的风险却更高，这主要是由于素食者治理当中缺乏维生素B12导致的。

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吃大蒜真能防癌吗？
在我们的日常生活当中，很多蔬菜和食物都被扣上了，可以抗癌防癌的帽子，在这些食物当中，大蒜就是深受人们欢迎的防癌食品，那么吃大蒜真的可以带来防癌的效果吗？
有专家认为，确实有相关的实验表明，大蒜当中的某一些功能活性物质有着一定的杀菌效果，大蒜里含有的含硫化合物以及含硒化合物对方案也有着一定的积极作用。
但是大蒜只是一种食品，如果想要起到防癌抗癌的效果，需要大剂量的去摄入，这一点显然是我们每个人都做不到的。

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若想防癌，合理饮食才是正道
1、吃白肉，适当的吃红肉，每天肉类的摄入量不要超过90克，可以用鱼肉、家禽等肉类食物进行代替；
2、食物的保存方式也要妥当，在常温之下储存时间过长，或者是可能被污染的食物不要再吃了；
3、不喝酒，不吃高脂肪食物，不吃烤肉、焦肉，少摄入盐分；
4、合理安排饮食，适当多吃新鲜水果和蔬菜，也要适当的吃一些粗粮，蔬果以及谷类豆类食品，需要占据每日饮食的2/3以上；
5、控制饮食之外也要控制体重，坚持体育锻炼，每天要抽出30~45分钟的时间进行运动。

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【癌症高发，是吃肉太多惹的祸？吃素就可以防癌吗？医生告诉你真相】结语：不知道你是无肉不欢者还是素食主义者呢？其实只吃素和只吃肉都是不太健康的，正确的做法是要均衡饮食，保持食物的多样性，这样才能够给身体健康带来益处，不知道你学会了吗？