玉米|孩子天天上网课，做家长的要牢记常吃这几种食物，保护眼睛作用好( 三 ) 猪肝|胡萝卜|西兰花|儿童健康

4.将鸡肉放在容器里，磕入鸡蛋，加入1汤匙淀粉，少许盐，用筷子朝一个方向搅匀上劲，鸡肉脂肪较少，用淀粉增加它的粘度，鸡蛋会使鸡肉更嫩些。
5.锅加油烧热，下入姜末炒香，再下入西红柿块翻炒，将西红柿炒出水。
6.加入适量水，烧开，煮2-3分钟。
7.关小火，让汤保持微开状态，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状）当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫，煮至丸子全部飘起来。
8.下入菠菜，烧开，煮1-2分钟，待菠菜颜色变深绿，加入盐调味，关火，淋入香油，搅拌均匀，盛出即可。

【西兰花炒山药】所需材料：西兰花1棵、山药1根、胡萝卜半根、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
【玉米|孩子天天上网课，做家长的要牢记常吃这几种食物，保护眼睛作用好】做法步骤:
1.准备好所需材料，胡萝卜去皮洗净，山药去皮洗净。
2.把山药切成片，放到清水中，加入几滴白醋，浸泡，这样山药的颜色就不会氧化变黑。胡萝卜切成菱形片，大蒜切成末。
3.把西兰花分成小朵。
4.锅内加入水烧开，下入山药片和胡萝卜片焯水1分钟左右，将胡萝卜和山药捞出，放到冷水中投凉。
5.锅内水重新烧开，加入少许盐，几滴油，下入西兰花焯水，把西兰花焯水至颜色变深绿，将西兰花捞出。
6.把西兰花捞出后，马上放到冷水中投凉，使西兰花迅速降温，这样能保持西兰花脆嫩的口感，将西兰花和山药，胡萝卜一起捞出，沥净水分待用。
7.锅内加入油烧热，下入蒜末爆香。
8.下入西兰花，山药片，胡萝卜片，大火翻炒1-2分钟，加入盐，鸡精，大火翻炒均匀，淋入适量的水淀粉勾薄芡，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
四：花青素含量高的蓝紫色食物
花青素含量高的蓝紫色食物，比如蓝莓、紫甘蓝，对眼睛也有好处。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素，蓝莓中的花青素能够改善视力水平，在缓解视疲劳、提高视力水平方面的作用也非常强。
美食做法推荐：

【蓝莓柠檬鲜榨果汁】所需材料：蓝莓、柠檬、蜂蜜、纯净水、
做法步骤：
1.把清水中加入少许盐，把蓝莓放入清水中浸泡一会儿，在泡的过程当中，要注意用手搅动几下，把蓝莓表面的灰尘洗干净，不要破坏蓝莓鲜果表面的白霜。因为在果粉和果皮当中含有的花青素是非常高的营养物质。
2.把蓝莓放到果汁机的杯体内，加入纯净水，水量不能超过杯身的最大刻度线，蓝莓和纯净水的最佳比例4：6 ，将搅打头扣合到主杯上。
3.双击开关键启动，将杯体缓慢倒置，时间28秒，完成榨果汁程序。
4.淋入2汤匙蜂蜜到蓝莓果汁里，搅拌均匀。
5.把半个柠檬的果汁挤进蓝莓果汁里，搅拌均匀，清凉，酸甜爽口的蓝莓柠檬果汁就做好了。