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猪扇骨 ， 是猪的一个部位，即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头 。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨 。猪扇骨是猪肩胛骨 。骨头的营养成分比植物和生食物更容易被吸收，儿童和中老年人尤为适宜 。
【猪扇骨是否就是猪板骨】猪骨除含蛋白质，脂肪 ， 维生素外 ， 还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨黏蛋白等 。
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