【多余的蛋清可以做什么】可以做蛋清糖、加牛奶做双皮奶或者蛋清面膜 。蛋清是指蛋内的半透明液体 ， 故又称为蛋白 ， 与蛋黄相对 。蛋白遇热后会凝固成白色固体 ， 因而得名 。蛋白就如同哺乳类的羊水一样有防震、保湿及保护的作用 。
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