酸白萝卜怎么腌制好吃

1、腌制酸辣白萝卜需要准备新鲜,白萝卜三个,生姜一块,朝天椒15个 , 白醋和白糖,各适量准备一些,除此以外 , 还要准备适量的清水和一个大点的玻璃瓶子 。
【酸白萝卜怎么腌制好吃】2、把准备好的新鲜白萝卜,用清水洗净以后,去掉表皮,再切成长条状 。把切好的萝卜条放在大碗中,加入准备好的食用盐,用手抓匀腌制腌制时间应该在一小时左右 。
3、准备好的辣椒从中间切开 , 再把准备好的生姜全部切成片状 。把清水放在锅中烧开,加入白糖和白醋煮制十分钟 , 把腌好的白萝卜取出以后 , 沥干水分,放在准备好的玻璃瓶中,再放入切好的姜片和辣椒,最后倒入煮好的料汁,调匀,以后密封腌制3到5天以后,酸辣白萝卜就能腌好 。