老年人的饮食营养要注意哪些问题?

(1)经常称自己的体重，这是鉴别营养状况的最简单易行和有效的办法。若体重增加，要注意能量进食是否过度；体重减少，要考虑是否营养素供给不足或者是否有疾病缠身。
(2)每顿不要过饱，如果营养不足，可以少吃多餐．注意食物要容易消化，避免生冷食物。
(3)少吃甜食，少吃蔗糖。
(4)动物脂肪要少吃或不吃．炒菜用植物油，用量也不宜多。
(5)每天要有足够的饮水量，保持尿量约有1500毫升，使代谢废物能够充分随尿排出。
(6)除天气炎热、出汗多的情况外，不宜吃盐过多，食物以平淡为宜。
(7)吃些乳、蛋或肉类补充动物性蛋白质，切勿禁忌吃荤。蛋白质总量每天以60克为度，多了代谢产生的尿素多，会使肾脏负担加重。胆固醇总量以每天300毫克为度。
(8)经常估计食物营养素供给情况，特别注意钙、铁、维生素A和胡萝卜素、维生素B．、维生素B，和维生素C类容易缺乏的营养素，必要时可以适量(但不要过量)用药物补充。
(9)戒烟，少饮酒，切勿喝醉，适量饮茶。
(10)每天青菜或水果不可少。
(11)睡前不饱食。
(12)三餐调匀，不暴食、暴饮。
(13)细嚼慢咽，不要用汤或开水泡饭。如果饭太干可以煮得烂些。
(14)勿专门依靠补药、补食。补药和补食不能代替日常合理膳食。俗话说“药补不如食补” 。
【老年人的饮食营养要注意哪些问题?】