如何自制油条

材料：高筋面粉、鸡蛋、盐、无铝泡打粉、小苏打、油、清水、油。
　?。薄⒊浦厮枋巢模?将所有材料混合均匀后加入清水。
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　?。场⒃谂枥锏嬉豢楣栌椭椒湃朊嫱牛?盖上保鲜膜放入冰箱松弛一晚。
　?。础⒛贸雒嫱牛椭降嬖诎赴迳? ，擀面杖上少抹一点点油将面团擀成厚１厘米的长条。
　?。怠⒌稈{一点点油、再将其切成３－４厘米左右的小条。
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　?。贰⒐诜湃胧柿坑?nbsp;，油温达到放入７成热左右。
　?。浮⒂檬帜笞×教踔氐嫱帕蕉?nbsp;，拉长至自家油锅的有效长度。放入锅中，等它自由浮起再用筷子拔动翻面。
　?。埂⒏葑约旱南肮哒ㄖ列枰某缮?，捞出放在烤网上滤一下油即可。
油条：
【如何自制油条】是一种古老的中式面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。《宋史》记载，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品（油炸桧）来表达愤怒。类似的油炸面食，其起源远远早于宋朝，可追溯到唐以前，具体时期不得考证。