加工食品害处多( 二 )

哪种膳食结构较合理
每个国家都有自己的饮食结构和饮食习惯，欧美一些国家以鱼、肉、蛋、奶等动物性食物为主；东欧一些国家以粮谷和动物性食物并重；日本以植物性食物为主，动物性食物占一定的比例；而大多数发展中国家则是以粮食为主，这也是典型的东方型食物结构类型。
我国是个拥有12亿人口的大国，80％是农民，几千年的饮食文化，形成了“五谷为养、五畜为益、五果为助、五菜为充”的以素食为主的膳食结构。近些年来，随着经济的发展，我们国家的食物结构发生了明显的变化，但总的来讲，我国人民的食物消费水平还不高，还是以粮食等植物性食物为主。膳食中的蛋白质、热量处在较低水平，多种营养素(视黄醇、核黄素、钙、锌等)处于缺乏水平。
那么，究竟哪种膳食结构较合理呢?营养专家们认为，在上面所说的几种膳食结构中，以日本的“以植物性食物为主，动物性食物占一定的比例”的结构更趋于合理。而其他国家也都在向着膳食的合理化进行调整，我们国家也不例外。
【加工食品害处多】