疫情反复，建议这4种杂粮多囤点，合理搭配，身体才健康 _健康小知识

现在疫情反复，大家囤米面粮油的同时，也不要忘了买一点杂粮，搭配着食用更健康。杂粮单吃可能没有细粮好吃，但搭配在一些米面中食用，营养也更加全面，对身体也好。杂粮中的营养价值丰富，含有多种蛋白质、膳食纤维、维生素等成分，而且脂肪含量低，储存时间长，非常适合现在的特殊时期食用。
疫情反复，建议这4种杂粮多囤点，合理搭配，身体才健康。
玉米

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玉米的一种生活中常见的粗粮，玉米制作食品种类也有很多，有鲜玉米、玉米面、玉米粒等。玉米中含有丰富的谷氨酸、蛋白质、维生素C等成分，还有纤维素也很高，能促进肠胃消化，对身体好。
新鲜的玉米去掉外面的叶子，保留里面几张，用保鲜膜包起来，放冰箱冷冻，可以保存半年左右。玉米的食用方法很多，新鲜玉米可蒸、煮等，玉米磨成的粉和玉米颗粒，可以制作窝头、饼，还可以搭配些米做成粥。
花生

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花生又名唐人豆、地果，有着“长生果”的称号。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适合制作各种营养食品。但发芽或者发霉的花生是不可以吃的，含有害元素，不利健康。
花生生吃也可以熟吃，吃法很多，可以配合肉炖着吃，或者煮粥吃，还可以磨成小粒做成馅料，或者空闲时间可以发一些花生芽吃，也是很美味。
黑米

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【疫情反复，建议这4种杂粮多囤点，合理搭配，身体才健康】黑米是我们都很喜欢的一种杂粮，它的营养价值要远远高于白米，被誉为“稻米之王” 。不仅含有多种氨基酸、维生素，还有钙、硒、铁、锌等微量元素。掺杂和大米一起煮，好吃又健康，对老人、小孩都很好。
大豆

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大豆是非常实惠的优质食品，它的价格低，蛋白质含量很高，是不可多得的高蛋白植物。生活中大豆的制品也有很多，如豆腐、豆皮、豆干，都是可以烹饪出很美味的菜肴，而且大豆还可以用来制作豆浆。是很多家庭必备的杂粮。
枸杞叶瘦肉豆腐汤

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原料:猪肉、枸杞叶、嫩豆腐、植物油、酱油、料酒、盐。

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1.猪肉切成片，用少许料酒、酱油、油、盐腌制一下。

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2.把枸杞苗上面嫩的叶子摘下来，用淘米剩下的水泡几分钟，然后清洗干净。

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3.嫩豆腐切成小块，放入锅中用水焯一下，捞出备用。

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4.锅中倒入适量的水，沸腾之后放入植物油，放入猪肉和焯过水的嫩豆腐，煮一下放入枸杞叶，适量的盐，即可出锅。