经常吃土豆有助于中和尿酸 ， 改善痛风症状 。 因为马铃薯含有丰富的维生素C、锌和钾 ， 具有中和尿酸、抑制痛风关节炎症反应的能力 。 此外 ， 马铃薯中的钙和维生素 D 成分也参与骨细胞的再生 ， 有助于强化骨骼和关节 。但是 ， 大家吃土豆时要注意剥皮 ， 绝对不要吃发芽的土豆 ， 以免中毒 。
参考资料
《痛风患者的饮食注意事项有哪些？》医学审查人Debra Rose Wilson Ph.D. MSN RN IBCLC AHN-BC CHT2017年7月27日
《哪些食物对痛风患者比较好？》医学审查人Aaron Kandola2018年8月12日
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