文章插图
1.材料:肉末100克，粉丝150克，韭菜150克 。葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、干辣椒、料酒、酱油、蚝油、油 。
2.把肉切成块，或者买现成的肉馅 。
3.将粉丝放入开水中，煮至七分熟，控干水分备用 。
4.韭菜清理干净，控干水分 ， 切成寸段 。
5、红辣椒切段，葱、姜、蒜切末，备用 。
6.锅里烧热油，油烧热后放入花椒 。加入肉末翻炒(小火) 。
7.加入料酒，少许蚝油和酱油 。翻炒至肉末略发白，加入葱、姜、蒜、红干辣椒翻炒 。
8.加入粉丝大火翻炒，加盐 。
9.粉丝稍微翻炒一下，加少量水炖一会粉丝 。炖至无汤，放入韭菜翻炒 。
10.翻炒至韭菜变色 。光刚出来，马上关火，往勺子里放味精 。
【肉末粉条炒韭菜的家常做法大全】以上解释了韭菜肉末粉条炒的常见做法 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。