【小龙鱼】

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于小龙鱼这个都颇为感兴趣的 ， 那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、先刺一条龙鱼，用普通杀鱼方法去鳞 。龙鱼的鳞片又多又硬，可以剖腹开膛 。取出加工好的龙鱼的鳃和肠子，切成段 。抹一点料酒和盐，放点姜放一边腌制，然后切葱，姜，蒜，青红椒，红辣椒 。
2、锅里热油，油热后放入龙鱼，转中火煎40秒 。这样鱼会觉得很韧，然后翻个身 。加入姜丝一起炒 。这个时候也可以加入大蒜 。
3、煎至两面微黄后 ， 将水、生抽、蚝油、白糖加热，稍微翻一下，再放入青红椒块，盖好焖 。没有封面也没关系 。当你煮到汁很快收起来的时候 ， 加入葱白，最后收汁 。
4、出锅，撒上葱花 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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