1、剪开蟹腿两头，用蟹镊捅出即可 。或用剪刀把蟹腿剪成三截，先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来 。
2、再吃蟹钳 将蟹钳分成三段 ， 前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉 。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了 。
3、最后吃蟹身 剪开蟹身，即可用蟹刺剔出蟹肉 。或把蟹身掰成两半 ， 此时可见成丝状的蟹肉 。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出 。
【河蟹的正确吃法】4、没什么比藏再缝里的肉，更能激发起吃货的斗志了 。金灿灿的蟹黄泛着油光，舌尖碰触时有点沙沙的感觉，鲜美的味道一瞬间攻陷了味蕾 。
5、没有腥味还微微泛着点甜，雪白的蟹肉口感鲜甜不失紧致，嘴巴里都是大闸蟹独有的清香 。
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