红糖馒头粉发酵不起来可能是发酵粉不够，或者是温度过低，往里面再加发酵粉，就可以发酵了 。
【红糖馒头粉发酵不起来怎么补救】发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产 。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸 。通常是碳酸盐和固态酸的化合物 。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质 。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质 。因此产品的味道不会受到影响 。酵母是一种有益的生物蓬松剂，对人体没有任何负作用 ， 并可以提供人类所必需的而又缺乏的营养物质和维生素 ， 是最理想的发酵方法 。
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