怎么做咸菜蛋汤

1、一棵莴笋的叶子,洗净切碎 。
2、一个咸鸡蛋打入碗中,蛋黄己经凝固透亮 。
3、炒锅上火,放一丢丢油,一瓣蒜拍碎煎出蒜香 。
4、加入适量的开水、姜丝,煮一会儿 。
5、把咸蛋黄放入锅中,用勺子压烂 。
6、放入青菜煮至一分钟 。
7、淋上咸蛋液 。
8、待蛋液漂起 , 放盐、鸡精 。
9、倒入碗中,滴少许橄榄油 。
【怎么做咸菜蛋汤】10、成品 。汤鲜味美,清淡爽口 。