1、锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色后捞起；
2、锅烧热，倒入焯过的排骨 。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起；
3、锅烧热倒适量的油放入四五颗冰糖慢慢搅拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至变色 。加少许料酒继续翻炒 。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色 。把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中；
【排骨炖土豆怎么才能好吃】4、加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些 。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅 。

• 牛肉怎么炖烂4步让牛肉软嫩入味
• 土豆发芽了水培方法
• 冬瓜红萝卜能一起炖吗
• 怎样油炸薯条 薯条怎么炸好吃
• 枸杞牛大力炖鸡汤
• 雪梨和香菇可以炖鸡吗
• 家常炖沙丁鱼最正宗的做法
• 月子里能吃冰糖炖梨吗
• 木瓜板栗炖鸡汤的做法
• 炖鲇鱼怎么做