日本研究发现:红薯可抑制98.7%癌细胞,吃红薯抗癌,靠谱吗( 二 )


1、别生吃、多吃
红薯中的淀粉膜需要经过高温处理才能更好消化 。 生的红薯淀粉膜未分解 , 吃进去后有可能引起烧心、胀气、反胃等 。
2、红薯皮最好不吃
红薯皮含有较多的生物碱 , 食用过多可能会导致胃肠不适 , 尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用 。
3、外表有黑斑的不吃
带有黑斑的红薯多是受到了黑斑病菌的感染 , 黑斑病毒排出的毒素含有番酮和番薯酮醇 , 会引起食物中毒 。
4、吃完记得减主食
红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当 , 所以吃了一定量的红薯 , 就要减少同等量的其他主食摄入 , 否则容易碳水超标 , 升高血糖 。
日本研究发现:红薯可抑制98.7%癌细胞,吃红薯抗癌,靠谱吗
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红薯本质上是一种食物 , 也是一种粗粮 , 在饮食过于精细的现代 , 推荐大家适当多吃粗粮 , 《中国居民膳食指南(2016年)》建议 , 每天摄入50-100克薯类(红薯或马铃薯等) , 不要因红薯抗癌或者致癌的谣言而对红薯产生误解 。
参考资料;
[1]《为什么有人吃红薯是减肥 , 有人吃红薯是增肥?真相是……》.健康时报.2021-10-07
[2]《二院宣教|红薯含糖量高 , 糖友们可以吃红薯吗?》.孟州民生医院二院服务号.2020-10-15