这款冬奥品质、国货之光泡面，你吃过没有？ _健康小知识

本文转自：投资快报
孤独的深夜,一杯方便面,一个卤蛋,抑或是一根香肠,一壶开水,五分钟浸泡,揭盖后,热气腾腾,香味扑鼻……孤独的时刻,飘香四溢的泡面成了身体与心灵的慰藉,虽不如酒浓烈,却是清醒的慰藉与陪伴。这样的场景,在960多万平方国土14亿国民日常生活中,几乎每时每刻都在上演着。
据统计,中国方便面年销400亿包左右,意味着中国人均年消费28.57包左右的泡面,泡面成了名副其实的国民食品。不过,虽然泡面一直被消费,却也一直被误会,相关负面评价从未停过,比如泡面有防腐剂、油盐含量高、桶包装有蜡致癌、没有营养,是垃圾食品,吃一袋泡面要32天才能消化……
从小吃到大,从小听到大,也从小担心到大,究竟这些负面评价是不是真的?其实,言之凿凿未必是真相,流传已久也未必是真相:
1.泡面添加防腐剂?对方便面工艺有误解。
在大多数人的认知里,方便面之所以能长时间保存,少不了添加防腐剂。但其实,这种认知错得很离谱。众所周知,食品防腐剂是为了抑制细菌、霉菌等微生物生长。但是,如今的方便面工艺主要是高温油炸、冻干技术,微生物都被消灭、冻住,面块水分含量非常低,无满足霉菌生长的条件,不存在变坏的情况,而方便面调料包啧经过高温灭菌、紫外线杀菌等灭菌措施,密封保存,在保质期内不会变质,也就不存在要不要添加防腐剂的问题。
2.方便面吃多了致癌?对丙烯酰胺含量有误解!
方便面致癌,这恐怕是最吓人的谣言。说方便面致癌指的是添加物“丙烯酰胺”,这种物质的确是致癌物。不过,凡事都要科学客观看待,一袋方便面中所含有的丙烯酰胺量非常稀少,而且尚未充分证据表面,通过吃泡面摄入丙烯酰胺会致癌。
3.桶装方便面有石蜡,会溶解到水里,有害身体?对温度有误解。
桶装面涂壁确实有聚乙烯镀膜,但是该物质比较硬气,必须得温度高于100℃才会释放有害物质,就我们目前烧开的开水,最高100℃,不足以将它溶解。
4.吃完泡面32小时不消化?高估了面饼!
泡面主要成分是小麦面粉、棕榈油、调味酱和脱水蔬菜叶等,这些都是人体所需的营养物质,更是日常常见的食物,一两个小时便被消化干净。至于谣传32个小时不消化,源于美国科学家早年间为研究加工食品的消化过程而做的实验,后来被误解而传播。其实,泡面不顶饿这是大多数人的共识。
5.泡面是垃圾食品?低估了泡面的营养价值!
垃圾食品指的是,只能提供一些能量,没有其他营养素的食物,或者提供超过人体所需变成人体负担的食品。方便面内含人体所必须需6大营养素——水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素,与垃圾食品完全不搭边。
一边被尽情享用,一边被嫌弃妖魔化,这是泡面的真实写照。不过,我们可以从误解中发现一个现象:国民消费观念已从有的吃向吃得好再向吃得健康转变,同理,国民在享受方便面便利的同时,对泡面提出了更多的要求,比如健康、营养。
以一杯开水就可以填饱肚子立足市场的方便面,能否继续承载起消费者更多的期待鸡儿赢得消费者的喜爱呢?市面上是否有既便捷食用又健康营养的方便面呢?鱼和熊掌能否兼得?
答案是肯定的,比如冬奥品质、国货之光的盼盼冻干面。盼盼冻干面由民族品牌福建盼盼食品集团匠心匠造,是按国际顶级赛事食品生产标准、国际先进工艺来生产、专门保障2022年冬奥会和冬残奥会的生活物资。此次提供保障的方便面共有两款产品,番茄鸡蛋面与藤椒牛肉面。冬奥会期间,盼盼冻干面深得国内外运动员、志愿者、官员的喜爱,甚至被称为“3.8仙女节最好的节日礼物”,为央视新闻推荐,为全网网友点赞,成功出圈。据统计,冬奥会期间一共消费了近60万桶冻干面,这是中国民族品牌的实力,也是中国冻干面的魅力。