豆豉蒸排骨的家常做法简单

【豆豉蒸排骨的家常做法简单】1、用料:肋排300克、豆豉15克、生粉适量、料酒适量、花生油适量、酱油适量、蒜适量、盐适量 。
2、先将豆豉用清水浸泡一下 , 洗净沥干水分,切碎,这样蒸的时候排骨会更加入味 。蒜拍扁去皮去尾部,用刀背剁成蒜末 。
3、排骨浸泡一下去血水,冲洗干净沥干水分,剁成大小合适的块状 。加入生粉、料酒、盐、花生油、酱油搅拌均匀,腌制45分钟 。
4、锅内家适量水,把蒸架放入锅内 。将腌制好后将排骨放锅内的蒸架上,盖上盖子,隔水大火蒸八分钟 。不用蒸太久,蒸太久肉质会变老 。
5、以上就是豆豉蒸排骨的家常做法,步骤很简单,做出来的菜却美味可口又健康 。