【学习奶茶的做法】1、先准备食材:茶叶、白糖、牛奶 。
2、热锅加入一小把茶叶 , 加入3勺白糖,小火慢炒,期间要用筷子或者铲子不停地搅拌,使白糖和茶叶受热均匀 。茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定,如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖,如果喜欢甜度小一点的,那就少加点白糖 。茶叶不要加太多 , 如果加太多的话,做出来的奶茶会很苦 。
3、一直小火慢慢的炒 , 直到把白糖炒化,炒至焦糖色 , 开始冒泡泡了,茶叶的香味也散发出来的时候,加入半杯热水 , 大火烧开 。
4、加入一包纯牛奶,大火煮开后,调为小火煮 , 在煮的过程中会看到,奶茶颜色渐渐变深 。
5、小火煮1分钟,奶茶不再上色时,用漏勺将茶叶捞出 。将奶茶倒入水杯内,一份香甜可口,飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了 。
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