食材：辣椒10斤、川盐2斤、山奈粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉、花椒100克、新鲜菜籽油
步骤：
1、将新鲜的上等二荆条辣椒洗净，晾干水汽；
2、将辣椒的蒂去掉，剁碎，加花椒、山奈粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉拌匀；
3、准备一个干净的泡菜坛子，铺一层豆瓣、倒一层油，再铺一层豆瓣、再倒一层油 ， 如此反复将所有豆瓣放入泡菜坛子中，确保最后油将豆瓣封存住，最后放入盐，然后搅拌均匀，用保鲜膜将泡菜坛子的口密封；
【河南辣椒豆瓣酱的腌制方法】4、盖上泡菜坛子的盖子，在坛口住满水，腌制1个星期左右即可，注意经常补充坛口的水，确保坛口水清洁 。

• 北方豆瓣酱的制作方法及配料
• 河南大米之乡是哪
• 河南有前景的大学有那些
• 辣椒种植方法和时间
• 朝天辣椒种子催芽方法
• 辣椒炒黑猪肉怎么做好吃
• 磨沟村在哪里
• 河南为什么叫豫和大象有什么关系
• 河南科技大学保研条件
• 辣椒茄子种子多久发芽