主料:牛里脊200克 , 口蘑20克,玉米粒20克,圆葱碎5克,西芹碎5克,熟鸡蛋3个,牛高汤适量 。
【青海清真酸辣里脊做法】调料:盐1克,胡椒粉0.4克,橄榄油20克 , 番茄沙司5克 。
做法如下:
1、牛里脊切大片,用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后包上熟鸡蛋 , 四边用牙签别住,煎熟备用 。
2、煎盘倒橄榄油,下圆葱碎、西芹碎炒出香味,再加入口蘑、玉米粒、番茄沙司、包好的牛肉、牛高汤 。
3、最后加入盐、胡椒粉、调味,视汁焖熟牛肉取出装盘 。
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