刺鲀又称小硬颚鱼 。最长约90厘米,和河鲀是近亲,腹部有一大大的气囊 , 大多生活在热带的近海处 。全身长满硬刺,颜色多为棕色 。代表物种有白腹刺鲀和棕腹刺鲀 。其中,成年的白腹刺鲀体形比一般的刺豚小 。刺鲀鱼生活在深海珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼 。
【刺豚鱼皮煲汤刺拔掉吗】刺鲀外形与其他鱼类相近,但眼睛稍微凸出 , 身长20至90厘米,无肋骨、顶骨、鼻骨及眶下骨 。牙齿愈合成牙板,能咬碎坚硬的食物 。背部小刺不达背鳍起点 。尾鳍浅褐色,后缘凹入,上下端白色,下半部是浅灰白色 。体背部多为棕色 , 腹部白色或棕色 。全身长满硬刺,这些刺是由鳞片演化而成的 。平时 , 这些刺贴在身上 。
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