吃啥补啥, 吃猪肝能养肝吗? 提醒: 真正养肝的食物, 很多人不爱吃( 二 ) _健康小知识

生鱼片等生食
不少年轻人喜欢吃生鱼片、寿司，觉得这些食物能保留河鲜和海鲜最好的口感。但其中也可能隐藏很多寄生虫或者肝吸虫。每年我国都有不少患者因为肝吸虫诱发肝脏疾病，甚至引发肝衰竭。这种生食还是尽量少吃的好。
发苦坚果、发霉的食物
吃起来发苦的坚果、已经出现霉点的食物中，都可能暗藏黄曲霉素。世卫组织明确指出，这是一种明确会诱发肝癌的致癌物。不管是少量接触还是长期接触都可能给肝脏带来严重的伤害，比砒霜的毒性还要强。当人们碰到已经发霉变质的食物，或者吃起来有哈喇味的油等，都应该尽量避开，以免摄入黄曲霉素，伤肝、致癌。

文章图片
肝脏是体内重要的解毒器官，却也很容易受到伤害，当你不知道该怎么样保护肝脏内的时候。千万不要相信“以形补形”、“吃啥补啥”的民间传言，吃猪肝对养肝的好处是非常有限的。
正确的做法应该是远离一些容易伤肝的物质，并且在日常饮食中多吃一些养肝护肝的食物，这里也已经举出了几个例子，很多人不爱吃，但为了肝脏健康，也应该试一试，保护肝脏，预防肝病。
参考资料：
1、都说吃哪补哪，吃猪肝补肝是真的吗？·光明网·2021-03-22
2、吃肝能补肝≠能治肝病“三高”人群最好少吃·光明网·2019-07-02
3、再不养肝春天就过去了，这五招您用了吗？·医学论坛网·2020-04-28
4、常见伤肝行为有哪些？养肝「护肝」，这样做就对了！·丁香医生·2021-08-02