萧县炒碗怎么做

萧县的炒碗起源于上世纪90年代的农村小吃铺,炒碗经济实惠 。是萧县地区特色美食 。
萧县炒碗有辣子鸡炒碗、羊肚炒碗、老味肉片炒碗、杂菜炒碗、白鸡丝汤 , 红烧过油鲤鱼、拔丝鸡蛋、大肠豆腐、千子滑脊、凉拌西红柿、凉拌萝卜丝等 。
【萧县炒碗怎么做】做法:
1、烧好鸡汤或大骨头汤 , 用油炸好辣椒、葱、姜、蒜等;
2、然后把配好的菜放在锅内炒熟,浇上高汤再进行翻炒;
3、起锅时候放适量胡椒等调味品即可 。