大虾娃娃菜做法窍门

1、原料准备:虾250克,娃娃菜1000克,食盐6克,植物油适量 , 葱10克,姜6克 。
【大虾娃娃菜做法窍门】2、娃娃菜掰去老叶,洗净待用 。一刀两断 , 切去根部,用手掰散 。
3、虾洗净,剪去虾须,将虾头和虾身分开 。
4、葱、姜切好,锅烧热,加入适量的植物油 , 下入葱、姜爆香 。
5、下入下头,小火煸炒 。边炒边压 , 炒出红红的虾油 。
6、下入娃娃菜翻炒,炒到打软 , 加入食盐调味,盖上锅盖,小火烧至白菜软烂 。
7、下入虾身 , 继续翻炒几分钟 , 至虾身成熟即可 。