影响|小心!这样的水果不能食用!

【影响|小心!这样的水果不能食用!】水果如果变质发霉
千万别以为
将变质腐烂的部分去除掉
就可以继续食用
近日
河南一对90后夫妻同时被查出肝癌
这与他们经常食用变质水果
可能有很大关系
近日 , 郑州大学附属郑州中心医院微信公众号发布了一则案例 , 一对90后小夫妻同时被查出患上了肝癌 。
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原来 , 夫妻俩经营一家水果店 , 店里腐烂的水果 , 两人不舍得丢弃 , 就剜掉坏的果肉 , 将剩下的部分吃掉 , 而就是这样的习惯 , 很可能是让他们患病的重要原因 。
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今天上午 , 采访人员走访了南京玄武区的一些水果店 , 一些店主表示 , 水果表面略有霉变时 , 他们会降价处理 。
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“橘子之前卖五元五一斤 , 现在卖两元九毛八 , 坏到不能吃了就扔了 。 这两天 , 沃柑和草莓这种水果最容易坏 。 ”水果店经营者说 。
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采访中 , 也有一些水果店的店主告诉采访人员 , 水果变质后 , 他们有时也会自己食用 , 但不会再售卖 。
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“你看这个芒果 , 后面基本上就不行了 , 有时候会自己吃 , 不然的话就只有扔了 , 但是吃一点没事 , 时间长了也不行 , 对身体不好 。 ”
对此 , 市民众说纷纭 。
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“吃了肯定有危害 , 但就是舍不得扔 , 这么贵 。 ”
“反正我不会吃 , 万一吃坏肚子了不好 , 东西发霉了肯定不能吃 , 但是很多老人 , 比如说我爸妈 , 肯定舍不得的 , 他都会把那一半去掉 , 跟他们怎么讲都没用 。 ”
对此 , 营养学专家提醒 , 水果变质后不宜食用 , 就算将霉变部分去除再吃 , 也不安全 。
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“水果当中很多维生素被破坏了 , 而且在变质腐烂过程中 , 很多细菌真菌进入水果 , 让它产生了有害的物质 , 这个有害的物质对肝脏、肾脏 , 甚至对机体都会产生不利的影响 , 虽然把坏的切除了 , 但其实好的部分 , 可能很多霉变物质已经进入了 , 外观上是看不出来的 。 ”东南大学附属中大医院临床营养科主任、主任医师金晖提醒 。
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专家说 , 除了水果 , 一些食物的表面发生霉变后 , 都会产生黄曲霉素 , 黄曲霉素具有很强的致癌性 , 因此 , 食物一旦发霉变质 , 应按照厨余垃圾的标准尽快丢弃 。